Una gran compañía, no es el resultado de un solo elemento o una sola persona, sino la suma de muchas. La naturaleza nos da la lluvia, el sol y la temperatura. La tierra nos da ricos suelos volcánicos que generan raíces fuertes y vigorosas.
Los numerosos microclimas de Costa Rica infunden cualidades muy particulares al café, las cuales varían de una región a otra. En Café Britt ha sido un verdadero placer reunir todo esto en algo que llamamos “El arte de la mezcla”.
Buscar caficultores que cosechen sólo lo mejor. Procesar nuestro café utilizando técnicas centenarias. Saber cómo mezclar y tostar los granos para obtener el mejor sabor. Eso es lo que hacemos.
Esta mezcla gourmet en grano entero contiene los mejores cafés de Costa Rica, que producen un sabor complejo que estoy seguro disfrutarán. Esta es la suma de mi experiencia y conocimiento, que he transmitido a todos nuestros expertos en Britt.
Cumplir 25 años es un acontecimiento muy especial, y con esta mezcla quiero agradecerles por todos los años que han acogido y disfrutado los productos de Café Britt. Steve Aronson Fundador de Café Britt Lata plateada con logo aniversario Empaque trilaminado 340 g -12 oz
Café Bri Founder’s Blend Reserva Especial del Fundador Café Britt Founder’s Blend
Reserva Especial del Fundador Textos Español
Café Britt 25 Aniversario
Edición Limitada – Mezcla del Fundador
Cierre sus ojos con el primer sorbo de esta Mezcla del Fundador y disfrute la esencia que hace a Costa Rica tan especial. Cuatro pequeñas plantaciones de altura, cada una con distintas historias y microclimas, conforman los cafés de esta exquisita mezcla.
Tostamos cada café por separado y así traemos a la luz su carácter especial. Miguel, quien ha tostado el Café Britt por más de 20 años, y Carmen, quien inició como asistente en nuestro laboratorio en 1986 y hoy es la reina de nuestra sala de catación, trabajaron conmigo para seleccionar estos cafés, su nivel de tueste y las proporciones ideales para crear la Mezcla del
Fundador. Sí, hay un poco de Tarrazú para dar un toque cítrico y agregar fortaleza. Y también hay Poás proveniente de la base de este afamado volcán para agregar complejidad.
Pero los dos comodines interesantes vienen de dos plantaciones en lugares muy distintos del país.
San Ramón, en el oeste, tiene una larga tradición de cultivo que produce un café altamente aromático con tonos de baya. Finalmente, agregamos café proveniente de “la última frontera” – la base del frío cerro Chirripó, la montaña más alta de Costa Rica, cuyo fuerte clima hace que el café trabaje más duro para crecer y madurar.
Esta Mezcla del Fundador honra los esfuerzos de toda la gente trabajadora que unida a la tierra, produce algo verdaderamente grandioso. Estoy muy emocionado por este resultado. Esta mezcla de edición ultra-limitada tiene una magnífica complejidad y dulzura que perdura aún luego de enfriarse. Es algo tan especial como el aniversario de plata que estamos celebrando este año.
Veo estos 25 años con orgullo y humildad. Los retos que hemos alcanzado y los estándares que hemos creado. Hemos tomado uno que otro riesgo, pero siempre hemos salido adelante con experiencia,respeto, integridad y creatividad.
A todos nuestros amigos y clientes que han permanecido con nosotros a lo largo de todo el camino, esta mezcla es para ustedes. Es todo Costa Rica. Espero que la disfruten.
Steve Aronson Fundador de Café Britt Café Britt Founder’s Blend Reserva Especial del Fundador
Les debo la película con las fotos. Por ahora voy a almorzar... Espero les guste. Saludos xiomi.
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